产品主要用于酒、饮料与各种配料搅拌均匀后进行发酵，是制造酒类、饮料不可缺少的发酵设备。

　　根据葡萄酒、果酒等的不同发酵要求配备不同的发酵罐。

　　水冷式冷冻机组、板式杀菌机/管式杀菌机、发酵罐、冷冻罐、储酒罐、水处理系统等组成果酒的发酵储藏系统。

　　一、发酵罐基本配置：

　　采用SUS304或SUS316进口材质制造；

　　安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统；

　　设有米洛板(米勒板)或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却；

　　顶盘上配控制传感器(常用的有PH电极和DO溶氧电极)，用来监测和控制发酵条件；

　　顶部配有行星摆轮减速器(多级或无级变速)，带动搅拌桨；

　　顶部配有清洗装置、呼吸器、进料口，可与管道连接，便于连接进各种配料；

　　底部配有出料口，放料完毕即关闭，达到搅拌均匀目的；

　　底部配有通气的气体分布器，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气；

　　蛇形循环冷却设备；

　　其他附带装置如下：搅拌机；进、出料口；冷、热水进、出口；人孔；温度计；液位指示器；高、低液位报警器；防蝇、防尘呼吸气孔；无菌采样口；计量器；CIP清洗喷淋头；无菌空气过滤器；带灯视镜；

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　　适用于食品、化工、制药、等行业。